今週の週替わりランチ
豚ロースのブレゼ
カレークリームソース
(9/12㈪〜9/16㈮)

豚ロースはブレゼと言って八角と塩コショウで味を整えて蒸し煮に調理してます。

カレークリームソースはソテーオニオンにクリーム、カレー粉で味を馴染ませた後にバターを入れて仕上げています。

TAKE OUT 🆗!🙆✨
お持ち帰り可能です👍

※今週の土曜日9/17は
お休みさせて頂きます。

#豚ロースのブレゼ
#ハンバーグ
#ハンバーグ部 #ハンバーグプレート #エビフライ #パスタボロネーゼ #洋食やさん #洋食屋さんのハンバーグ #洋食 #kitchenkmr #西淀川区 #西淀川エール飯 #西淀川区グルメ #西淀川ランチ #塚本#塚本ランチ #ワイン#タップマルシェ #クラフトビール

今週の週替わりランチ
豚ロースのブレゼ
カレークリームソース
(9/12㈪〜9/16㈮)

豚ロースはブレゼと言って八角と塩コショウで味を整えて蒸し煮に調理してます。

カレークリームソースはソテーオニオンにクリーム、カレー粉で味を馴染ませた後にバターを入れて仕上げています。

TAKE OUT 🆗!🙆✨
お持ち帰り可能です👍

※今週の土曜日9/17は
お休みさせて頂きます。

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サーモンソテー
粒マスタードと白ワインのソース

サーモンは皮面をしっかり焼き
身は生でも食べれるサーモンなので軽めにオーブンで火を入れます。

ソースはフランス料理で
"ナージュブイヨン"
という　白ワインに香味野菜を入れてアルコールを飛ばし、野菜の香りをうつした白ワインソースを使用します
そこへ粒マスタードを混ぜたものをソースにしました
さっぱりとしたソースに仕上げています。

TAKE OUT 🙆🆗!!
お持ち帰り可能です!

#サーモンソテー
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#オムライス
#洋食屋さん
#西淀川ランチ #西淀川エール飯