今週の週替わりランチ
サワラのソテー
ドライトマトとケッパーのソース
(9/25(月)〜9/30(土))

サワラは皮面を焼き、身はふっくらと焼き上げます。
ソースはトマトの甘味を凝縮したドライトマトに酸味のあるケッパーで味を整えたドレッシングタイプのソースにしました。
仕上げにゴボウのチップスをパラパラ

TAKE OUT OK 🆗👍
お持ち帰り可能です🉑

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今週の週替わりランチ
チキンソテー
ポメリーマスタード
(9/12(火)〜9/16(土))

今週は
週替わりで レギュラーメンバーの チキンソテーです。
皮目パリッと 中の身はフワッとジューシー😋

ソースはほんの少しシャリアピンソースに
ポメリーマスタード

シャンパーニュ地方のランスにて1836年に誕生した世界で初めて辛口のシャンパーニュを考案し、現在のシャンパーニュ・スタイルを確立したことで知られる革新的な老舗メゾン、ポメリーが作るマスタード
昔からのレシピ・製法にこだわり製造されたフランスで有名な粒状マスタードです。料理の味を引き立てる独特な風味をお楽しみ下さい

TAKE OUT OK!
お持ち帰り可能です🉑

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今週の週替わりランチ
サーモンソテー
ゆず山椒クリームソース
(9/4(月)〜9/9(土))

サーモンは皮面を焼き色をつけるようにソテーにします。
ソースはゆず山椒にクリームを入れてバターで味を整えます。クリーミーだけど 酸味のある
サーモンに合うソースに仕上げました。

TAKE OUT OK!
お持ち帰り可能です🉑

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